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中国食品土畜进出口商会成立于1988年，是协调中国农林水产品进出口业务的全国性行业组织，隶属于商务部。商会下属43个商品分会，其中卫生筷分会（中文全称：中国食品土畜进出口商会卫生筷分会，英文名称：China Chopsticks Trade Association）于2003年3月在中国民政部正式注册，是国家承认的唯一全国性卫生筷行业组织。分会由二百五十余家遍布在中国各产区从事卫生筷（包括木筷和竹筷）生产、加工和进出口贸易的企业组成，会员企业卫生筷的出口量占中国出口总量的96%，代表了中国卫生筷生产、出口行业的整体水平和实力。
卫生筷分会主要职能：
对会员企业卫生筷生产、进出口贸易经营活动进行协调指导，维护经营秩序，维护卫生筷生产、进出口贸易行业和分会会员利益；
向政府反映会员企业的意见和要求，并就政府制定有关卫生筷生产、出口的方针、政策、管理措施提出行业意见，争取政府对行业的支持；
组织会员企业参加国内外促进卫生筷进出口贸易的活动和国际交流；
组织国内外的卫生筷研讨会和技术交流活动，协助会员企业进行产品宣传和推销。
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